Чучук

Краткое описание

Деликатес из конины варёный. Национальный продукт из конины, набитый в конскую кишку и отваренный вместе со специями. Вакуумная упаковка, куски округлой или вытянутой цилиндрической формы– длина 7-15 см. Пищевая ценность в 100 гр. продукта: белки - 14,8; жиры - 71,3; углеводы - 0,5. Энергетическая ценность в 100 гр. продукта - 701 ккал.

Технология изготовления:

  • варка в термокамере при t 80 ˚C

Срок годности

time20 суток при t от 0 до 6˚C

Состав

  • конина
  • конский жир
  • соль
  • черный перец